Resep Masakan: Resep Masakan : Nasi Hainam


Bahan Nasi:

  • 250 gram Beras

·         500 ml Kaldu ayam

  • 3 siung Bawang putih dihaluskan

·         1 cm Jahe dihaluskan

  • 1 sdm Arak cina

·         1 sdt Minyak wijen

  • 1/2 sdm Kecap Asin

·         4 sdm Minyak goreng

Bahan Kuah Ayam :

  • 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu

·         500 ml Kaldu ayam

  • 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki

·         1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe

  • Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya

Bahan Untuk Sambal :

  • 5 buah cabe merah direbus

·         10 buah cabe rawit direbus

  • 1/2 buah tomat direbus

·         1 sdm hasil gorengan bawang/jahe

  • garam secukupnya

Cara membuat Nasi:

·         Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal.

  • Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan.

Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi.


0 komentar:

Posting Komentar

My Favourite Posts

Archives