RESEP MASAKAN TONGSENG KAMBING

Bahan:

500 gr daging kambing muda, pootng dadu 2×3 cm

150 gr kol, buang tulang daunnya, iris kasar

6 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

4 bh cabai merah, iris serong tipis

1 sdt lada bubuk

5 sdm kecap manis

1 bh jeruk nipis, ambil airnya

2 sdt garam

1 adt gula pasir

700 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Tongseng Kambing:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk-aduk sampai cabai layu
2. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna, tuang air, aduk rata, didihkan.
3. Tambahkan kecap manis, lada, garam dan gula pasir, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit.
4. Sebelum diangkat masukkan kol dan air jeruk nipis, didihkan lagi.

 

Untuk 6 orang

» Read More...

RESEP MASAKAN SAMBAL KLUWAK

Bahan:

1. 2 buah kluwak mentah
2. Cabai rawit sesuai selera
3. ½ siung bawang putih
4. ½ cm kencur
5. Garam secukupnya

Cara membuat resep masakan Sambal Kluwak:

1. Goreng cabai rawit dan bawang putih sebentar
2. Ulek semua bahan
3. Sajikan

» Read More...

RESEP KUE CAPPUCCINNO CAKE

Bahan I (Kocok hingga mengembang)

1. 200 gram mentega
2. 100 gram margarin
3. 100 gram gula halus
4. ½ sdt vanili
5. 1 sdt rhum bakar

Bahan II (Kocok hingga mengembang):

1. 10 butir kuning telur
2. 100 gram gula halus

Bahan III (Campur dan Ayak):

1. 275 gram tepung terigu
2. 25 gram susu bubuk
3. 1 sdt baking powder
4. ½ sdt soda kue

Bahan IV (Kock hingga kaku):

1. 200 putih telur
2. 1 sdt gula pasir

Bahan V:

1 bungkus cappucinno

Bahan VI (Campur dan aduk rata):

1. 50 gram mentega
2. 50 gram tepung terigu
3. 50 gram gula bubuk
4. ½ sdt vanili bubuk
5. 50 gram chocolate chip

Cara membuat resep kue Cappuccinno Cake:

1. Campur bahan I dan II, kocok lagi, tambahkan bahan III, kocok hingga tercampur rata
2. Masukkan bahan IV, aduk rata. Tambahkan bahan V, aduk rata
3. Tuang adonan kedalam aluminium foil cup atau loyang ukuran 30 cm x 10 x 4cm. Lalu taburi bahan IV. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama ± 20 menit hingga matang



» Read More...

RESEP MASAKAN GULAI IKAN MAS

 Bahan:

1. 1 kg ikan mas
2. 2 butir kelapa, ambil santannya
3. 1 ruas jahe
4. 1 ruas lengkuas
5. 2 batang sereh
6. 2 lembar daun salam
7. 1 buah tomat
8. ¼ kg cabe
9. 3 siung bawang merah
10. 1 ons bawang prei
11. 1 ons bawang batak
12. Kunyit dan garam secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ikan Mas:

1. Haluskan jahe, lengkuas, kunyit, sereh, bawang batak, bawang merah, cabe dan tomat
2. Masukkan bumbu halus tadi kadalam santan yang sudah mendidih berikut daun salam
3. Masukkan ikan mas, masak selama 15 menit.
4. Setelah mendidih taburkan bawang pre. Angkat

» Read More...

RESEP MASAKAN TELUR PUYUH MASAK KUNING

Bahan:

1. 24 butir telur puyuh
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 2 batang daun bawang, potong kasar
4. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
5. 2 lembar daun salam
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 1 batang serai, memarkan
8. 500 ml santan dari setengah butir kelapa
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt gula merah, iris
11. ½ sdt kaldu ayam instan

Haluskan:

1. 2 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 4 cm kunyit, bakar
4. ¼ sdt ketumbar, sangrai
5. 3 butir kemiri, sangrai
6. 2 cm jahe, bakar

Cara Membuat Resep Masakan telur Puyuh Masak Kuning:

1. Rebus telur puyuh sampai matang, angkat dan kupas. Goreng sebentar sampai kuning kecokelatan, tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan daun bawang, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan telur puyuh. Aduk rata.
3. Tuang santan, tambahkan garam, gula merah dan kaldu instan. Aduk perlahan dan masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN BAKWAN BROKOLI Bahan:

1. 1 buah brokoli, potong kuntum
2. Minyak secukupnya untuk menggoreng
3. Adonan: dicampur jadi satu
4. Garam, merica secukupnya
5. 2 siung bawang putih, cincang
6. 50 gram terigu
7. 30 gram tepung bumbu
8. 1 butir telur

 Bahan Saus:

1. 2 siung bawang putih, cincang
2. 1 sendok teh kecap ikan
3. ½ sendok teh minyak wijen
4. 100 cc air
5. Minyak secukupnya ubtuk menumis

 

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Brokoli:

1. Brokoli di campur dengan adonan
2. Goreng sekuntum-kuntum sampai matang
3. Hidangkan dengan saus

 Saus:

1. Tumis bawang putih sampai harum
2. Masukkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen
3. Masak sebentar. Beri air.Masak mendidih. Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP KUE PANADA

Bahan:

Terigu ½ kg

Telur 2 biji

Gula 1 ons

Mentega 1 ons

Sup Instans 1 sendok teh

Daging 1½ ons

Bawang prei

Merica halus

Tepung maizena 1 sendok teh

Garam secukupnya

Maggy Block

Air 75cc, dicampur susu 3 sendok

Cara Membuat Isi:

1. Daging dicincang, bawang prei dipotong kecil-kecil
2. Sangrai dengan 3 sendok makan minyak tambahkan maggy block, merica halus, garam secukupnya
3. Jika sudah masak, tambahkan maizena yang dicairkan dengan air kira-kira 30cc

Cara Membuat Kulit:

1. Gula, telur, instant dikocok kira-kira 5 menit
2. Masukkan tepung, aduk dengan tangan sampai rata
3. Tambahkan susu yang telah dicairkan, uleni
4. Tambahkan mentega, terus diuleni sampai rata

» Read More...