Resep Makanan Indonesia: Resep Bulgogi


Resep Bulgogi

 

Bahan – bahan :

300 gr daging sapi iris tipis

½ buah bawang Bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

3 sdm soy sauce

1 sdm kecap ikan

2 sdm saus tiram

2 ruas jahe, cincang halus

1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

1 sdm wijen sangria

Garam secukupnya

2 sdm mentega

 

Cara Membuat Resep Bulgogi :

1.    Lumuri daging dengan bawang Bombay, bawang putih, soy sauce, kecap ikan, saus tiram, jahe, lada hitam, garam.

2.    Diamkan 1 jam. Panaskan mentega, masak daging hingga matang. Angkat.

3.    Sajikan dengan taburan wijen.

Untuk  4 porsi


» Read More...

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN HABANG KALIMANTAN SELATAN



RESEP MASAKAN HABANG KALIMANTAN SELATAN


Bahan:

1 ekor ayam 750 gr dipotong 12 bagian

1 kelereng asam diremas dengan 1 sdm garam

500 cc minyak goreng untuk menggoreng

3 sdm kecap manis

5 buah tomat dipotong 8 bagian

50 cc minyak goreng untuk menumis

2 ½ sdm gula pasir


Bumbu yang dihaluskan:

10 buah cabai merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm jahe

2 cm kencur

1 sdt nasi putih


Cara Membuat Resep Masakan Habang Kaltim:

1.    Remas ayam dengan asam hingga terlumur rata diamkan 20 menit

2.    Panaskan minyak kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan

3.    Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan ayam, kecap manis, tomat dan gula

4.    Masak dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental


» Read More...

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN SUP KAKI SAPI


RESEP MASAKAN SUP KAKI SAPI

Bahan:

  1. 700 gram kaki sapi, rebus, potong-potong
  2. 2 liter kaldu sapi (air rebusan kaki sapi)
  3. 2 cm jahe, memarkan
  4. ½ sdt pala bubuk
  5. 5 butir cengkih
  6. 1 sdt minyak samin
  7. 1 batang kayu manis
  8. 1 batang daun bawang, iris halus
  9. 1 batang seledri, iris halus
  10. ½ liter santan cair
  11. 1 buah kentang, kukus, goreng, lalu potong dadu
  12. 1 buah tomat, potong dadu

Haluskan:

  1. 4 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1½ sdt garam
  4. ½ sdt merica
  5. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Sup Kaki Sapi:


  1. Kuah: Didihkan air kaldu, lalu masukkan bumbu halus, jahe, pala , cengkih, minyak samin, kayu manis, daun bawang dan seledri.
  2. Tuang santan, lalu masak sampai kuah mendidih. Angkat.
  3. Ambil sebuah mangkuk kecil, letakkan irisan kaki sapi, kentang dan tomat. Tuang kuah sup, tambahkan air jeruk limau, taburi dengan bawang goreng dan emping. Sajikan bersama sambal ulek.

Untuk 4-5 porsi


» Read More...

Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN BOLU LAPIS TRIO


RESEP MASAKAN BOLU LAPIS TRIO

 

Bahan:

  1. 6 butir telur
  2. 250 gram gula pasir
  3. 275 gram terigu
  4. ½ sendok teh vanili bubuk
  5. 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  6. Pewarna merah dan hijau secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Lapis Trio:

  1. Siapkan loyang bulat dengan diameter 25 cm, alasi dengan kertas roti. Olesi dengan mentega.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengental.
  3. Masukkan terigu, vanili, santan kental. Aduk hingga adonan tercampur rata, bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri pewarna merah, satu bagian beri pewarna hijau dan bagian lainnya biarkan putih.
  4. Tuang adonan putih, kukus 10 menit. Angkat, tuang adonan hijau, kukus 10 menit, angkat. Tuang adonan merah. Kukus 15 menit atau hingga matang. Angkat.Keluarkan dari loyang, potong-potong. Sajikan.

Hasil 12 Potong


» Read More...

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN SUP BEBEK SAYUR ASIN


RESEP MASAKAN SUP BEBEK SAYUR ASIN

Bahan:

  1. 400 gram sawi asin, potong besar
  2. ½ Kg bebek, potong-potong
  3. 4 buah tomat, potong dua
  4. 4 iris asam jawa
  5. 3 cm jahe
  6. 2 liter air
  7. 1 sendok the garam

Cara Membuat Resep Masakan Sup Bebek Sayur Asin:

  1. Tata semua bahan dalam panci, didihkan dengan api besar
  2. Kecilkan api, masak 1,5 jam
  3. Hidangkan

Untuk 3 porsi


» Read More...

Kuliner Unik: Resep Makanan AYAM BAKAR RICA-RICA (Manado)


AYAM BAKAR RICA-RICA (Manado)

Bahan :

- 1 ekor ayam kampong, belah menjadi delapan

- 800 cc air

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 4 sendok makan minyak untuk menumis

- 3 cm jahe, memarkan

- 5 lembar daun jeruk

Bumbu Rica-Rica :

- 7 buah cabai merah

- 10 buah cabai rawit merah

- 6 siung bawang merah

- 1 buah tomat merah, iris

- 1 sendok teh merica

- 1 sendok teh gula pasir

- Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit,

sisihkan.

2. Haluskan bumbu rica-rica, sisihkan

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe

dan ayam. Tambahkan dengan air, tutup pancinya, masak hingga bumbu meresap

dan ayam lunak. Masak kurang lebih selama 30 menit, angkat.

4. Bakar ayam sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu

5. Sajikan ayam bakar rica dengan sisa bumbu memasak ayam dan nasi hangat.

Untuk 4 porsi.


» Read More...

Resep Makanan Indonesia: RESEP KUE MOHO PANDAN/JAWA TENGAH


RESEP KUE MOHO PANDAN/JAWA TENGAH

Bahan:

  1. 3 sdm tepung beras (untuk biang)
  2. 1 sdt ragi instan
  3. 75 ml air
  4. 300 gram tepung beras
  5. 100 gram tepung terigu
  6. 250 gram gula pasir
  7. 250 ml air
  8. 75 ml air daun suji

Areh:

  1. 350 ml santan dari ½ butir kelapa
  2. ½ sdt garam

Cara Membuat:


  1. Biang (babon):campur 3 sendok makan tepung beras, ragi dan 75 ml air. Diamkan selama 30 menit. Campur tepung beras, terigu dan gula pasir. Tambahkan adonan biang, aduk selama 15 menit. Tambahkan air daun suji diaduk sampai adonan licin.
  2. Masukkan santan sambil ditepuk-tepuk. TAmbahkan garam, diamkan selama satu jam. Panaskan cetakan, lalu tuang adonan. Kukus selama 25 menit, angkat. Keluarkan moho pandan dari cetakan.

Untuk 15 buah


» Read More...

Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN ASINAN GOHU BAKASANG



RESEP MASAKAN ASINAN GOHU BAKASANG


Bahan:

200 gram papaya mengkal, potong-potong

½ buah nanas, potong-potong

2 buah mentimun hijau, potong-potong

100 gram jagung manis

375 cc air matang

5 sendok makan air jeruk lemon atau nipis

2 lembar daun jeruk iris halus


Bahan Yang Dihalauskan:

3 buah cabai merah, buang biji

1 siung bawang putih

4 sendok makan gula pasir

2 sendok teh garam

2 sendok teh terasi


Cara Membuat Resep Masakan Asinan Gohu Bakasang:

  1. Campur air matang, bumbu halus, air jeruk. Aduk-aduk
  2. Masukkan mentimun, jagung, papaya, nanas. Aduk rata, diamkan 25 menit hingga bumbu meresap
  3. Hidangkan

Untuk 3 porsi


» Read More...

Resep Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN AYAM SANTAN BUMBU TERASI



RESEP MASAKAN AYAM SANTAN BUMBU TERASI


Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

5 lembar daun jeruk

3 cm jahe, memarkan

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

700 cc santan dari ½ butir kelapa

½ sendok teh garam

1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

1 batang daun bawang, potong serong

Minyak goreng secukupnya


Bahan Yang dihaluskan:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

½ sendok the terasi

3 butir kemiri

1 cm kencur


Cara Membuat Resep Masakan Ayam Santan Bumbu Terasi:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe, daun salam hingga harum
  2. Masukkan ayam, santan, garam, penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap
  3. Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk rata, angkat
  4. Hidangkan

Untuk 6 porsi


» Read More...

Resep Makanan: RESEP MASAKAN ORAK-ARIK TAHU TELUR


RESEP MASAKAN ORAK-ARIK TAHU TELUR

Bahan:

  1. 3 sendok makan minyak sayur
  2. 2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
  3. 2 siung bawang putih, cincang halus
  4. 1 sendok makan daun bawang iris halus
  5. 2 buah jamur hioko, iris halus
  6. 50 gram buncis, iris serong tipis
  7. 50 gram worrtel, iris halus
  8. 300 gram tahu putih yang bagus, tekan-tekan hingga agak hancur
  9. ½ sendok teh merica bubuk
  10. 1 sendok teh garam
  11. ½ sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Resep Masakan Orak â€" Arik Tahu Telur:


  1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tuangkan telur, buat orak-arikyang halus. sisihkan.
  2. Tambahkan sisa minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  3. Masukkan sayuran. Aduk hingga layu.
  4. Tambahkan orak-arik, tahu dan bumbu. Aduk-aduk hingga rata.
  5. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 Orang


» Read More...

My Favourite Posts

Archives