Kuliner Unik: RESEP MASAKAN SUP AYAM BAYAM JAMUR



RESEP MASAKAN SUP AYAM BAYAM JAMUR


Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong

3 siung bawang putih, cincang halus

1000 cc air

2 ikat bayam

200 gr jagung mannis, pipil

150 gr jamur merang belah dua

2 sdt garam

½ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt penyedap rasa, jika suka

2 tangkai daun seledri, potong-potong

Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Sup Ayam Bayam Jamur:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam. Tuang air, masak hingga mendidih
  2. Tambahkan garam, kaldu, penyedap rasa, lada bubuk, jamur, jagung, bayam. Masak hingga bayam matang, angkat
  3. Taburi daun seledri, hidangkan

Untuk 8 porsi


» Read More...

Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN BUBUR SEAFOOD


RESEP MASAKAN BUBUR SEAFOOD


Bahan:

  1. 250 gram beras
  2. 1,25 liter air
  3. 3 cm jahe, memarkan
  4. 3 batang serai, memarkan
  5. 2 sdm minyak untuk menumis
  6. 5 siung bawang putih, cincang
  7. 100 gram bawang Bombay, cincang
  8. 250 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya
  9. 3 ekor cumi, kupas, potong-potong
  10. 200 gram daging ikan kakap, potong dadu
  11. 2 sdm saus tiram
  12. 2 sdm kecap manis
  13. ½ sdt merica bubuk
  14. 2 sdt garam
  15. 1 sdt gula pasir
  16. Penyedap jika suka

Pelengkap:

  1. Daun bawang, iris tipis
  2. Kaldu ayam
  3. Kecap manis
  4. Kerupuk udang
  5. Sambal

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Seafood:


  1. Masak beras bersama air, jahe dan serai. Aduk sampai matang. Angkat, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay. Masukkan udang, cumi dan kakap. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, gula pasir dan penyedap jika suka. Masak sampai matang. Angkat.
  3. Tuang bubur ke dalam mangkuk, lalu beri tumisan, irisan daun bawang, kaldu ayam, kecap manis, kerupuk udang dan sambal.

Untuk 4 Porsi


» Read More...

Kuliner Indonesia: RESEP MAKANAN SUS TAPAI GORENG TABUR KEJU



RESEP MAKANAN SUS TAPAI GORENG TABUR KEJU


Bahan:

100 ml air

50 gr mentega

½ sdt garam

60 gr terigu

4 butir telur

200 gr tapai, potong 3 x 6 cm

Keju parut secukupnya

 

Cara Membuat Resep Makanan Sus Tapai Goreng Tabur Keju:

  1. Rebus air, mentega dan garam hingga mendidih. Masukkan terigu, aduk hingga tercampur dan menggumpal. Angkat, masukkan telur satu persatu sambil diaduk-aduk hingga rata
  2. Ambil satu potong tapai, celupkan ke dalam adonan no 1. Goreng dalam minyak panas secukupnya hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan
  3. Hidangkan dengan taburan keju parut

» Read More...

Resep Masakan: RESEP KUE KHAI KHO SIAU


RESEP KUE KHAI KHO SIAU

Bahan:

  1. 250 gram terigu
  2. ½ sendok the baking powder
  3. ½ sendok the soda kue
  4. 150 gram gula pasir
  5. 80 cc air
  6. 1 butir telur kocok
  7. 2 sendok makan minyak sayur
  8. Wijen secukupnya
  9. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Khai Kho Siau:

  1. Gula dan air dimasak sampai agak kental, angkat, sisihkan
  2. Campur terigu, baking powder, soda kue. Aduk rata lalu ayak. Buat lubang dibagian tengah. Beri air gula dan kocokan telur serta minyak, aduk rata
  3. Pulung dan gulingkan ke wijen, masukkan ke dalam minyak. Nyalakan api kecil dahulu, goreng hingga merekah dan matang, angkat, tiriskan
  4. Hidangkan

Untuk 30 buah


» Read More...

Resep Masakan: RESEP KUE MUFFFIN BLUEBERRY


RESEP KUE MUFFFIN BLUEBERRY

Bahan:

  1. 175 gram margarin tawar
  2. 80 ml susu cair
  3. 50 ml krim kental
  4. 3 butir telur
  5. 125 gram gula pasir
  6. 250 gram tepung terigu
  7. 1 sdtsoda kue
  8. 1 sdt baking powder
  9. 250 gram blueberry dalam kaleng, tiriskan

Hiasan:

150 gram cheese cream, kocok bersama 100 gram gula bubuk

Cara Membuat:


  1. Panaskan oven dengan temperature 200ºC. Siapkan loyang muffin berdiameter 6 cm, beri kertas cup, sisihkan.
  2. Cairkan mentega tawar bersama susu cair, masak hingga mencaur dan hangat tetapi tidak sampai mendidih. Tambahkan krim kental, angkat.
  3. Kocok telur dan gula hingga gula hancur tetapi tidak sampai berbuih banyak. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue, aduk rata.
  4. Masukkan campuran mentega leleh dengan susu dank rim kental, aduk rata. Tambahkan blueberry, aduk rata.
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga hampir penuh. Panggang selama 30 menit hingga matnag, angkat.
  6. Setelah dingin, hias dengan cheese cream. Sajikan.

» Read More...

Resep Bunda: Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Asin


Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Asin

 

Bahan – Bahan:

150 gr ikan asin pari, potong menurut selera

300 gr daun pepaya, petik daunnya

500 ml air

1 sdt garam

½ sdt lada

½ sdt kaldu instan

50 gr bawang bombai, potong tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

4 bh cabai merah, iris bentuk korek api

4 bh cabai hijau, iris bentuk korek api

minyak untuk menggoreng

Cara Memasak Tumis Daun Pepaya Ikan Asin:

 

  1. Goreng ikan asin pari sampai kering. Angkat, tiriskan.
  2. Didihkan air dan sedikit garam.Masukkan daun pepaya, rebus sampai daunnya empuk. Angkat, tiriskan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah dan cabai hijau aduk rata.
  4. Masukkan daun pepaya, garam, lada, dan kaldu instan, aduk rata. Terakhir tambahkan ikan asin pari goreng, aduk rata.

Hasil: 6 porsi


» Read More...

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN LELE BUMBU BALI


RESEP MASAKAN LELE BUMBU BALI

 

Bahan-bahan:

  1. 10 ekor ikan lele, bersihkan
  2. 4 cm lengkuas memarkan
  3. 4 cm jahe, memarkan
  4. 3 buah tomat, cincang kasar
  5. Garam dan gula pasir secukupnya
  6. 150 ml air
  7. 3 sendok makan minyak goreng

 

Bumbu halus:

  1. 10 siung bawang putih
  2. 7 butir bawang merah
  3. 20 buah cabai merah besar

 

Cara Membuat Resep Masakan Lele Bumbu Bali:

  1. Lumuri ikan lele dengan garam, diamkan 15 menit.
  2. Goreng ikan lele hingga matang. Angkat, tiriskan.
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, tomat hingga harum.
  4. Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan lele, masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Hasil: 10 Porsi


» Read More...

Kuliner Unik: Resep Sup Jagung Bakso Udang


Resep Sup Jagung Bakso Udang

 

Bahan bahan:

200 gr udang kecil, cincang halus
50 gr so’un, rendam hingga lunak, potong kasar
50 gr wortel, cincang halus
50 gr jamur kuping segar, cincang halus
3 siung bw.putih, haluskan
1 sdt lada halus
2 sdt minyak wijen
kaldu ayam bubuk secukupnya

 

Bahan untuk kuah :

1000 ml air kaldu ayam
5 siung bw.putih, cincang halus
½ sdt lada halus
200 gr jagung yang sudah di pipilkan
50 gr wortel, potong dadu
kaldu ayam bubuk secukupnya

 

Cara membuat Sup Jagung Bakso Udang :

1.    Campurkan semua bahan bakso udang disatu tempat. aduk sampai tercampur rata.

2.    Didihkan air, ambil 1 sdm adonan bakso, bentuk menjadi bulat, langsung masukkan kedalam air mendidih. angkat setelah bakso mengapung kira2 5 menit, tiriskan. lakukan hingga semua adonan habis.

3.    mambuat kuah : didihkan air kaldu, masukkan bw.putih halus dan lada, aduk hingga rata.

4.    Masukkan bakso udang, jagung dan wortel kedalam kuah. masak hingga air mendidih.

Hasil: 4 porsi


» Read More...

Resep Bunda: RESEP MASAKAN LONTONG TUYUHAN (REMBANG JATENG)



RESEP MASAKAN LONTONG TUYUHAN (REMBANG JATENG)

 

Bahan:

  1. ½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  2. 4 buah hati ayam
  3. 4 buah ampela ayam
  4. 4 buah lontong
  5. 3 buah cabai merah, iris tipis
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1 batang serai, memarkan
  8. 1 sendok makan garam
  9. 750 ml santan encer dari ½ butir kelapa
  10. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  11. 2 sendok makan minyak untuk manumis

 

Bumbu halus:

  1. 12 siung bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 7 buah cabai merah
  4. 2 cm lengkuas
  5. 5 butir kemiri, sangria
  6. 1 sendok teh ketumbar
  7. ¼ sendok teh jinten
  8. 2 cm kencur
  9. ½ sendok teh pala
  10. 2 cm kunyit
  11. 2 cm jahe

 

Cara Membuat Resep Masakan Lontong Tuyuhan (Rembang Jateng):

  1. Panaskan minyak. Tumis cabai merah sampai layu
  2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan hati dan ampela. Masak sampai berubah warna
  4. Masukkan santan encer, garam. Masak sampai ayam matang .
  5. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih.
  6. Sajikan bersama lontong dan ayam bersama kuahnya.

» Read More...

Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN TUMIS TOFU DAGING CINCANG


RESEP MASAKAN TUMIS TOFU DAGING CINCANG

Bahan:

  1. 4 buah tofu
  2. 250 ml kaldu sapi
  3. 50 gram daging sapi, cincang
  4. 50 gram ayam, cincang
  5. 3 sdm minyak, untuk menumis
  6. ½ butir bawang bombay, cincang
  7. 3 siung bawang putih, cincang halus
  8. 1 sdm saus tiram
  9. 1 sdm saus tomat
  10. 2 sdt kecap manis
  11. 1 sdt kecap ikan
  12. 1 sdt kecap inggris
  13. ½ sdt garam
  14. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat resep masakan Tumis Tofu Daging Cincang:

  1. Potong â€" potong tofu melintang, goreng setengah matang. Tiriskan
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi cincang dan ayam cincang, aduk sampai rata
  3. Masukkan tofu, saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap ikan dan kecap inggris. Tuang kaldu sapi dan larutan maizena, aduk rata.
  4. Masak sampai kuah mengental dan matang. Angkat

Untuk 4 porsi


» Read More...

Kumpulan Resep: RESEP KUE LUMPANG


RESEP KUE LUMPANG

Bahan:

  1. 100 gram gula pasir
  2. 100 gram sagu
  3. 25 gram tepung beras
  4. 10 lembar daun suji
  5. 5 lembar daun pandan
  6. 2 sdm margarin dicairkan
  7. 100 cc santan
  8. 1 sdm air kapur sirih
  9. Kelapa parut secukupnya

Larutan:

Tumbuk 10 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan, ambil airnya 50 cc

Cara membuat resep kue Lumpang:

  1. Campur sagu, tepung beras, gula pasir, air daun suji  dan daun pandan, margarin cair, santan serta air kapur sirih, sampai merata
  2. Masukkan kedalam cetakan yang telah diolesi dengan margarin
  3. Kukus sekitar 25  menit sampai matang, angkat dan dinginkan
  4. Hidangkan dengan kelapa parut

» Read More...

Kumpulan Resep: Resep Nasi Goreng Tahu


Resep Nasi Goreng Tahu

 

Bahan :

2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng

2 sdm minyak goreng

3 butir telur, kocok lepas

3 siung bawang putih, cincang

2 piring nasi putih

garam dan merica bubuk secukupnya

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

2 batang daun bawang

Cara membuat Nasi Goreng Tahu :

 

  1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat
  3. Sajikan hangat.

Hasil: 2 Porsi


» Read More...

My Favourite Posts

Archives