RESEP MASAKAN FUSSILI SMOKED

 

Bahan-bahan:

a.    250 gram pasta fussili

 

Saus Putih:

a.    2 sendok makan mentega

b.    ½ buah bawang bombay, cincang halus

c.    2 siung bawang putih, cincang halus

d.    200 gram smoked beef

e.    1 sendok makan terigu

f.     300 ml susu cair

g.    5 sendok makan krim kental

h.    50 gram kacang polong

i.      Merica bubuk, garam secukupnya

j.     50 gram keju parut

 

Cara Membuat Resep Masakan Fussili Smoked Beef:

1.    Rebus pasta fussily hingga matang. Angkat, tiriskan.

2.    Saus Putih: panaskan mentega tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan smoked beef, masak hingga berubah warna. Beri terigu, aduk rata.

3.    Tuang susu cair, krim kental. Aduk hingga rata. Tambahkan merica, garam. Masukkan hingga matang dan mengental.

4.    Masukkan kacang polong, aduk rata, masak sebentar, angkat.

5.    Tata pasta di piring saji, tuang saus putih di atasnya. Sajikan dengan taburan keju.

Hasil: 3 Porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN KULIT PANGSIT ACAR

 

Bahan:

20 lembar kulit pangsit siap beli

Minyak secukupnya

 

Acar:

100 gram nanas, potong-potong

1 buah mentimun, potonh-potong

100 gram bengkuang, potong-potong

1 buah cabai hijau, potong-potong

1 buah cabai merah, potong-potong

Garam, gula, cuka secukupnya

¼ gelas air matang

Daun selada untuk dekorasi

 

Cara Membuat Resep Masakan Kulit Pangsit Acar:

1.     Kulit pangsit digoreng sebsgai alas dan dekorasi. Sisihkan.

2.     Campur nanas, mentimun, bengkoang,cabai, garam, gula, cuka, air matang. Aduk-aduk. Diamkan 20 menit.Tiriskan.

3.     Sajikan pangsit dengan acar dan daun selada. Untuk 6 orang.

» Read More...

RESEP MASAKAN AYAM SAUS TERIYAKI (JEPANG)

Bahan:

1. 450 gram daging ayam, potong dadu
2. 18 buah kentang kecil (kentang rending/padang), goreng sebentar
3. 250 ml air

Perendam:

1. 1 sdm saus teriyaki, siap pakai
2. 1 sdt soda kue
3. 1 sdm tepung kanji
4. ½ sdt minyak wijen
5. 1 sdt garam
6. ½ sdt merica halus

Saus Teriyaki:

1. 4 siung bawang putih, haluskan
2. ½ butir bawang bombay, cincang kasar
3. 75 gram paprika hijau, potomng dadu
4. 75 gram paprika merah, potong dadu
5. 1 sdm saus teriyaki
6. Air secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Saus Teriyaki:

1. Campur saus perendam jadi satu. Rendam daging ayam di dalamnyaselama 1 jam. Goreng daging ayam berbumbu sampai kecokelatan. Angkat, dan sisihkan.
2. Saus Teriyaki: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika hijau dan paprika merah, lalu masukkan daging beserta bumbu perendamnya. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata.
3. Tuang air, lalu beri garam dan merica. Aduk sampai daging ayam matang. Angkat, sajikan segera bersama kentang goreng atau nasi panas.

Untuk 4 Porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN OTAK-OTAK TAHU

Bahan:

1. 2 buah tahu, haluskan
2. 200 gram daging ikan tengiri, haluskan
3. 2 batang daun bawang, iris halus
4. 2 butir putih telur
5. 50 cc santan dari ¼ butir kelapa
6. 2 siung bawang pitih, haluskan
7. 1 sendok teh garam
8. ½ sendok teh lada bubuk
9. Daun Pisang untuk membungkus

Cara Membuat Resep Masakan Otak-otak Tahu:

1. Campur tahu, daging ikan tengiri, daun bawang
2. Masukkan putih telur. Aduk rata
3. Tuang santan, aduk rata. Siapkan daun pisang. Beri adonan otak-otak, bungkus
4. Bakar dibara hingga kecokelatan, angkat
5. Hidangkan

Untuk 6 buah

» Read More...

RESEP MASAKAN BUNTIL TAHU

Bahan:

1. 1 buah tahu cina, hancurkan
2. 200 gram daun singkong, rebus
3. 800 ml santan dari 1 butir kelapa, didihkan dan beri sedikit garam
4. ½ butir kelapa muda, parut
5. 4 lembar daun jeruk, iris halus
6. 6 buah cabai rawit merah
7. 100 gram petai, potong agak tipis
8. 100 gram teri nasi, cuci, tiriskan

Haluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 cm kencur
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm gula merah
6. Penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Buntil Tahu:

1. Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan kelapa muda, irisan petai, teri nasi, tahu dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Bagi Adonan menjadi beberapa bagian, lalu bungkus dengan lembaran daun singkong. Ikat dengan benang.
3. Masukkan buntil ke dalam santan yang telah mendidih, rebus sampai buntil matang. Angkat.

Untuk 4 Porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN SUP PASTA KACANG MERAH/ GOCHU JANG CHIGAE

Bahan:

1. 300 gram daging has sapi
2. 4 buah jamur shitake
3. 1 sdm gula pasir
4. ½ sdm kecap manis
5. 1 ½ liter air untuk merebus
6. 2 sdt kaldu sapi instan
7. 3 sdm gochujang (pasta kacang merah)
8. 1 siung bawang putih, iris halus
9. 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
10. 1 buah wortel ukuran sedang
11. 2 buah cabai merah besar, potong serong, buang bijinya
12. 4 helai kucai, iris 2 cm
13. 1 bungkus tofu, potong dadu
14. 1 sdt garam
15. 1 sdt merica hitam butir, tumbuk kasar
16. 2 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat resep masakan Sup Pasta Kacang Merah/ Gochu Jang Chigae:

1. Iris tipis daging has sapi, lalu aduk dengan gula pasir dan kecap manis selama 15 menit
2. Rendam jamur shitake dalam air sampai mengembang, lalu belah dua. Sisihkan
3. Rebus daging sambil diaduk sampai matang, beri kaldu sapi instan dan gochujang. Tambahkan bawang putih, kentang, dan wortel.
4. Setelah agak layu, masukkan cabai merah, tofu dan jamur. Beri garam dan merica hitam, masak sampai matang. Taburi dengan daun bawang

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN PUDING GELATIN MANIS

Bahan:

1. 1½ sdt gelatin, rendam dengan 250 ml air
2. 250 ml santan
3. ½ sdt vanili bubuk
4. ½ sdt vanili bubuk
5. ½ sdt pala bubuk
6. 3 kuning telur
7. 3 putih telur, kocok sampai kaku
8. 250 gram gula merah, sisir

Cara Membuat Resep Masakan Puding Gelatin Manis:

1. Taruh gelatin dalam wadah yang tahan panas, lalu letakkan di dalam panci yang berisi air panas. Aduk terus sampai gelatin larut. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, santan dan gula merah sampai larut, saring. Masak dengan api sedang sampai mengental. Angkat. Masukkan gelatin, pala dan vanili. Aduk rata.
3. Masukkan adonan puding setelah dingin ke dalam putih telur sambil terus diaduk. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi air. Dinginkan.

Hasil 12 Potong

» Read More...