RESEP KUE APEM CAKE

Bahan:

1. 2 gelas gula pasir
2. 2 gelas tepung terigu
3. 2 gelas air
4. 3 sdt bicar bonus (putih)
5. 1 sdt garam
6. ½ kaleng susu kental manis
7. 2 sdm mentega
8. 5 butir telur ayam
9. vanili secukupnya

Cara membuat resep kue apem cake:

1. gula psir dibuat karamel ditambah 1 gelas air dingin
2. mentega dan susu dicampur sampai rata
3. telur dokocok terpisah hingga berbuih
4. kedua adonan dicampur, masukkan tepung terigu,  vanili, garam, bicar bonus. Aduk sampai rata
5. oven sampai matang

Untuk 20 buah

» Read More...

RESEP MASAKAN BISTIK ALA BRUNAI

Bahan:

1. 500 gram daging potong 1x5x8 cm
2. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
3. 4 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok teh cuka
5. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu I:

1. 2 butir kapulaga
2. 2 buah pokak
3. 9 butir cengkeh
4. 1 sendok makan bumbu kari
5. ½ buah bawang Bombay, iris tipis

Bumbu II ( dihaluskan):

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sendok teh adas
4. ½ sendok teh jinten
5. 2 sendok makan ketumbar
6. Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Bistik Ala Brunai:

1. Tumis bumbu II sampai harum. Beri bumbu I. Masak sampai harum kembali
2. Tambahkan daging. Masak sampai berubah warna. Tambahkan bahan lain
3. Masak dengan api kecil sampai santan mengental
4. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

» Read More...

RESEP MASAKAN GUNG GRA BORG (THAILAND)

Bahan:

1. 500 gram udang besar, kupas dan sisakan ekornya
2. 3 sdm saus sambal
3. Kulit pangsit secukupnya
4. Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus (Aduk Rata)

1. 1 ½ sdm minyak wijen
2. 4 sdm kecap
3. 3 cm jahe, kupas, cincang halus
4. 1 batang daun bawang

Cara Membuat Resep Masakan Gung Gra Borg (Thailand):

1. Campur udang dengan saus sambal, aduk rata. Siapkan selembar kulit pangsit. Beri satu ekor udang, lalu bungkus dengan ekor udang mencuat keluar
2. Rekatkan kulit pangsit dengan sedikit air. Goreng udang balut pangsit hingga kuning kecokelatan. Angkat Tiriskan. Sajikan dengan sausnya.

Untuk 4 porsi

Tip: agar udang tidak melengkung ketika di masak, buat beberapa sayatan di bagian perutnya.

» Read More...

RESEP MASAKAN KEPITING SAUS PADANG

Bahan:

1. 4 ekor kepiting, bersihkan, belah dua
2. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3. 250 ml air
4. 3 sdm minyak, unutk menumis

Haluskan:

1. 15 buah cabai merah keriting
2. 8 butir bawang merah
3. 6 siung bawang putih
4. 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

1. 4 cm jahe, memarkan
2. 1 sdm saus tiram
3. 6 sdm saus tomat
4. 1 sdt merica bubuk
5. 1 sdm gula pasir

Cara memasak resep masakan kepiting saus padang:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe hingga harum. Tambahkan air dan bumbu lainnya, biarkan mendidih
2. Masukkan kepiting yang sudah dibelah, aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga daging kepiting matang dan bumbu meresap.
3. Terakhir, masukan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kuah mengental, angkat.
4. Hidangkan kepiting saus padang ini dalam keadaan hangat.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN FUSSILI SMOKED

 

Bahan-bahan:

a.    250 gram pasta fussili

 

Saus Putih:

a.    2 sendok makan mentega

b.    ½ buah bawang bombay, cincang halus

c.    2 siung bawang putih, cincang halus

d.    200 gram smoked beef

e.    1 sendok makan terigu

f.     300 ml susu cair

g.    5 sendok makan krim kental

h.    50 gram kacang polong

i.      Merica bubuk, garam secukupnya

j.     50 gram keju parut

 

Cara Membuat Resep Masakan Fussili Smoked Beef:

1.    Rebus pasta fussily hingga matang. Angkat, tiriskan.

2.    Saus Putih: panaskan mentega tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan smoked beef, masak hingga berubah warna. Beri terigu, aduk rata.

3.    Tuang susu cair, krim kental. Aduk hingga rata. Tambahkan merica, garam. Masukkan hingga matang dan mengental.

4.    Masukkan kacang polong, aduk rata, masak sebentar, angkat.

5.    Tata pasta di piring saji, tuang saus putih di atasnya. Sajikan dengan taburan keju.

Hasil: 3 Porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN KULIT PANGSIT ACAR

 

Bahan:

20 lembar kulit pangsit siap beli

Minyak secukupnya

 

Acar:

100 gram nanas, potong-potong

1 buah mentimun, potonh-potong

100 gram bengkuang, potong-potong

1 buah cabai hijau, potong-potong

1 buah cabai merah, potong-potong

Garam, gula, cuka secukupnya

¼ gelas air matang

Daun selada untuk dekorasi

 

Cara Membuat Resep Masakan Kulit Pangsit Acar:

1.     Kulit pangsit digoreng sebsgai alas dan dekorasi. Sisihkan.

2.     Campur nanas, mentimun, bengkoang,cabai, garam, gula, cuka, air matang. Aduk-aduk. Diamkan 20 menit.Tiriskan.

3.     Sajikan pangsit dengan acar dan daun selada. Untuk 6 orang.

» Read More...

RESEP MASAKAN AYAM SAUS TERIYAKI (JEPANG)

Bahan:

1. 450 gram daging ayam, potong dadu
2. 18 buah kentang kecil (kentang rending/padang), goreng sebentar
3. 250 ml air

Perendam:

1. 1 sdm saus teriyaki, siap pakai
2. 1 sdt soda kue
3. 1 sdm tepung kanji
4. ½ sdt minyak wijen
5. 1 sdt garam
6. ½ sdt merica halus

Saus Teriyaki:

1. 4 siung bawang putih, haluskan
2. ½ butir bawang bombay, cincang kasar
3. 75 gram paprika hijau, potomng dadu
4. 75 gram paprika merah, potong dadu
5. 1 sdm saus teriyaki
6. Air secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Saus Teriyaki:

1. Campur saus perendam jadi satu. Rendam daging ayam di dalamnyaselama 1 jam. Goreng daging ayam berbumbu sampai kecokelatan. Angkat, dan sisihkan.
2. Saus Teriyaki: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika hijau dan paprika merah, lalu masukkan daging beserta bumbu perendamnya. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata.
3. Tuang air, lalu beri garam dan merica. Aduk sampai daging ayam matang. Angkat, sajikan segera bersama kentang goreng atau nasi panas.

Untuk 4 Porsi

» Read More...