RESEP KUE BOLU GULUNG MOKA

Bahan:

1. 60 gram gula pasir halus
2. 5 kuning telur ayam + 1 telur ayam
3. 25 gram selai kacang atau pindaakas/peanut butter yang sangat legit (impor)
4. 30 gram terigu + 20 gram susu bubuk, diayak bersama
5. 60 gram margarine, cairkan, biarkan dingin + masukkan ½ sdt pasta moka

Bahan Isi:

1. 25 gram selai coklat
2. 15 gram selai kacang: Campur kedua bahan ini jadi Satu

Cara Membuat Resep Bolu Gulung Moka:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Lalu masukkan campuran tepung, sambil diaduk pelan
2. Masukkan margarine cair bercampur moka pasta. Aduk rata
3. Masukkan selai kacang nya, aduk rata lagi
4. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 cm yang sudah dialas kertas roti di bagian bawah kue. Gulung kuenya selagi panas; rapikan gulungannya. Lalu buka lagi dan biarkan dingin
5. Pulas permukaannya kue dengan bahan isi; lalu gulung sambil dipadatkan

» Read More...

RESEP MASAKAN MANGASIK TOBA

Bahan:

1. 2 kg ikan gabus/ mas, cuci bersih, ambil insangnya, biarkan utuh
2. 4 batang serai, dimemarkan
3. 100 gram bawang batak (lokio), bersihkan, dimemarkan
4. 2 sdt asam jawa, dilarutkan dalam 500 cc air

Bumbu yang dihaluskan:

1. 100 gram cabai merah
2. 15 cm kunyit
3. 15 cm jahe
4. 10 butir kemiri
5. 2 sdt andaliman (sejenis daun)
6. Garam secukupnya
7. 10 butir bawang merah
8. 8 siung bawang putih

Cara membuat resep masakan mangasik toba:

1. Campur ikan bersama bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata, kemudian masukkan kedalam panci berturut-turut, ikan yang sudah di bumbui, serai, bawang batak, air asam jawa
2. Setelah itu jerangkan di atas api sambil sesekali diaduk, masak sampai matang dan airnya mengering, angkat

» Read More...

RESEP MASAKAN KANGKUNG MASAK TAOCO

Bahan:

1. 1 ikat kangkung
2. 50 gram daging cincang
3. 50 gram udang, kupas
4. 500 cc santan dari 1 butir kelapa
5. 5 sdm tauco
6. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu :

1. 6 siung bawang merah, iris halus
2. 3 siung bawang putih, iris halus 2 ruas jari lengkuas, memarkan
3. 1 lembar daun salam
4. Garam secukupnya

Cara membuat resep masakan Kangkung Masak Taoco:

1. Tumis bumbu sampai layu. Tambahkan daging dan udang, masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan santan dan taoco. Masak hingga mendidih
3. Masukkan kangkung. Masak sampai kangkung layu. Angkat dari api dan siap dihidangkan

» Read More...

RESEP KUE RANGIN

Bahan:

1. 250 gram tepung ketan
2. ½ butir kelapa agak muda, parut
3. ½ sdt garam
4. 100 gram gula merah, iris â€" iris

Cara membuat resep kue Rangin:

1. Campur tepung ketan, kelapa dan garam, aduk rata
2. isi cetakan ½ penuh. Isi gula. Tutup adonan lagi
3. Oven 170°C sampai matang



» Read More...

RESEP KUE CHOCOLATE FRUIT STEAM BROWNIES

Bahan I:

1. 14 kuning telur
2. 4 putih telur
3. 300 gram gula pasir
4. 14 gram cake emulsfier misal, Tbm, Sp, Ovalet
5. ½ sdt vanili bubuk

Bahan II (Campur dan Ayak):

1. 170 gram tepung terigu protein seang misal, segitiga
2. 30 gram susu bubuk full cream
3. 1 sdt baking powder

Bahan III (Kocok hingga Mengembang):

1. 110 gram mentega
2. 110 gram margarin
3. 2 sdm susu kental manis

Bahan IV:

1 sdt cokelat pasta blact forest

Bahan V:

1 sdt lukit jeruk lemon parut

Bahan VI:

250 gram mix fruit

Cara membuat resep kue Chocolate Fruit Steam Brownies:

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercapur rata
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan bahan IV dan satu bagian lagi campur dengan bahan V, aduk rata
4. Siapkan 2 buah loyang ukuran 30 x 10 x T4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti
5. Ambil 2 sendok sayur adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan dan taburi dengan bahan VI, Kukus kedalam panci pengukus selama 10 menit hingga matang
6. Tuang kembali 2 sendok sayur adonan putih kedalam loyang, ratakan dan taburi dengan bahan VI. Kukus kedalam panci pengukus selama 10 menit hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis dan matang
7. Angkat dan dinginka
8. Potong â€" potong dan sajikan



» Read More...

RESEP MASAKAN SUP TAHU PEKING

 

Bahan-bahan:

a.    150 gram daging ayam, cincang

b.    1 sendok teh daun bawang, cincang

c.    2 cm jahe, parut

d.    1 sendok teh kecap asin

e.    1 sendok teh garam

f.     ½ sendok teh lada bubuk

g.    1.000 cc air

h.    ½ sendok tah kaldu ayam bubuk

i.      2 sendok makan kecap asin

j.     ½ sendok teh garam

k.    ¼ sendok teh lada bubuk

l.      1 sendok teh gula pasir

m.  3 buah jamur hioko kering, rendam, iris tipis

n.    8 buah kacang gingko

o.    200 gram sawi putih, potong 2 cm

p.    1 buah tahu sutra, potong dadu

q.    3 lembar daging asap, potong kecil

r.     1 sendok makan maizena + 2 sendok makan air

 

Cara Membuat Resep Masakan Sup Tahun Peking:

1.    Campur daging ayam, lada, garam, kecap asin, jahe, daun bawang. Aduk rata. Bentuk bola-bola.

2.    Didihkan air, masukkan bola-bola daging ayam. Masak hingga mengapung, angkat, tiriskan.

3.    Panaskan kembali air rebusan, masukkan kecap asin, garam, kaldu, lada, gula pasir.

4.    Tambahkan kacang gingko, jamur hioko, sawi putih. Masak hingga matang. Masukkan tahu sutra, bola-bola daging, daging asap. Aduk-aduk.

5.    Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.

6.    Hidangkan.

Untuk 3 porsi

» Read More...

SUP TOMAT (untuk 6 porsi)

Bahan :

-         350 ayam fillet, potong dadu

-         6 butir bawang merah iris tipis

-         2 sdm mentega

-         1 sdm tepung terigu

-         3 buah wortel iris bulat

-         3 buah sosis, iris bulat

-         8 buah tomat, buang biji, blender

-         3 batang seledri, potong â€" potong

-         1 batang daun bawang, potong â€" potong

-         1 sdt garam

-         2 sdt lada bubuk

-         1 sdt pala bubuk

-         1 sdt penyedap rasa

-         1 sdt kaldu ayam

-         1.500 cc air

Cara membuat :

1. tumis bawang merah dengan mentega, masukkan terigu aduk â€" aduk
2. masukkan air, garam, kaldu ayam, penyedap rasa, lada, pala, gram, aduk rata
3. masukkan tomat, wortel, masak sampai empuk, tambahkan sosis, aduk rata, angkat
4. hidangkan dengan taburan seledri dan daun bawang

» Read More...