RESEP MASAKAN CUMI MASAK HITAM

Bahan:

1. 500 gram cumi
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. ½ butir bombay, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sdm cabai merah kering, iris serong
6. 1 sdm air asam jawa
7. 100 ml air
8. ½ sdt merica hitam
9. ½ sdt garam
10. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Masak Hitam:

1. Cuci bersih cumi, pisahkan tintanya tetapi jangan dibuang. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan cumi dan tintanya, aduk sampai berubah warna. Beri cabai kering, air asam jawa dan air.
3. Tambahkan merica hitam, garam dan penyedap jika suka. Masak sampai matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN MI TEK TEK (2)

Bahan:

1. 3 sdm minyak, untuk menumis
2. 150 gram daging ayam, potong dadu
3. 100 ml air
4. 150 gram kol, iris kasar
5. 100 gram caisim, potong kasar
6. 2 butir telur, buat orak-arik
7. 150 gram mi kering, rebus sampai matang
8. 1 sdm minyak wijen
9. 3 sdm kecap manis
10. ½ sdt kaldu bubuk

Haluskan:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sdt merica
4. 3 butir kemiri
5. 1 sdt garam

Acar Mentah (Aduk rata):

1. 1 buah wortel, potong dadu kecil
2. 1 buah mentimun, potong dadu kecil
3. 4 butir bawang merah, potong dadu kecil
4. 15 buah cabai rawit
5. 1½ sdm cuka
6. 1 sdt garam
7. 1 sdm gula pasir
8. 200 ml air panas

Cara Membuat Resep Masakan Mi Tek Tek (2):

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, masak sampai air tinggal sedikit.
2. Masukkan kol, caisim, telur orak-arik dan mi, aduk rata. Tambahkan bumbu lainnya. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan acar mentah dan kerupuk.
3. Acar Mentah: campur semua bahan, lalu simpan dalam wadah tertutup.

Untuk 4 orang

*Simpan acar mentah ke dalam lemari es, supaya acar tidak cepat basi dan bisa digunakan kembali.

» Read More...

RESEP MARMER CAKE

Bahan:

1. 200 gram mentega
2. 200 gram gula halus
3. ¼ sdt vanili
4. 200 gram tepung terigu
5. 6 kuning telur
6. 6 putih telur
7. 1 sdt cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur sampai kaku,sisihkan. Kocok mentega, gula halus, dan vanili, sampai putih. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
2. Masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku. Tambahkan terigu sedikit-sedikit, aduk rata. Ambil seperempat bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk. Aduk rata.
3. Tuang adonan kuning ke dalam loyang, beri adonan cokelat dibeberapa tempat. Buat corak marmer dengan menggunakan garpu.
4. Panggang cake di dalam oven bersuhu 180°C selama 40 menit, angkat. Diamkan 5 menit, lalu keluarkan cake dari loyang. Dinginkan, potong-potong sesuai selera.

» Read More...

Resep Agar-Agar Roti Bumbu Spekuk

 

Bahan â€" bahan :

8 potong roti tanpa kulit, potong-potong

1 bungkus agar-agar bubuk

750 cc susu

150 gr coklat bubuk

1 kaleng kecil nanas kalengan, tiriskan, potong dadu 1 cm

1 sdt bumbu lapis legit (spekuk)

 

Saus Susu Kental Manis :

200 cc air

200 cc susu kental manis, didihkan

2 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

 

Cara Membuat Resep Agar-Agar Roti Bumbu Spekuk :

1.    Cairkan coklat bubuk dengan sedikit susu dahulu, lalu campurkan dengan sisa susu,agar-agar, gula dan bumbu spekuk (lapis legit), didihkan, angkat dari api.

2.    Celupkan roti tawar satu persatu pada adonan agar-agar, susun satu lapis pada cetakan puding. Taburkan potongan nanas, siram dengan adonan agar-agar. Setelah agak beku, lakukan hal yang sama sampai bahan habis.

3.    Saus susu : didihkan susu kental manis dan air, kentalkan dengan campuran tepung maizena, aduk rata.

Untuk  10 porsi

» Read More...

RESEP KUE DADAR DUO RASA

Bahan:

1. 100 gram terigu
2. ½ sdt garam
3. 1 sdt gula pasir
4. 1 sdm margarine, lelehkan
5. 350 ml air
6. 2 sdm coklat bubuk, cairkan dengan sedikit air panas
7. 1 telur ayam, kocok lepas
8. 2 sdm susu bubuk

Cara Membuat Resep Kue Dadar Duo Rasa:

1. Aduk rata terigu , garam, gula pasir, dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur di tengah lubang itu, aduk sambil tuangi air sampai rata dan menjadi adonan yang halus. Saring
2. Masukkan margarine cair, aduk lagi sampai rata.
3. Ambil 50 ml adonan, campur dengan cairan coklat. Aduk sampai rata.
4. Panaskan wajan dadar. Poles dengan margarine. Tuang memanjang sedikit adonan coklat pada wajan. Lakukan sekali lagi
5. Kemudian tumpangi sesendok sayur adonan putih. Ratakan hingga menjadi lembaran tipis. Masak hingga matang
6. Lakukan hal yang sama sampai adonan  coklat adonan dan adonan putih habis
7. Dadar siap dipakai.

Bahan isi:

1. 3 sdm margarine
2. Pisang yang betul-betul tua ( pisang raja atau pisang kapok merah /pisang barangan / pisang kidang )secukupnya, potong potong kotak-kotak
3. Nangka yang matang secukupnya, potong kotak-kotak
4. Gula palem secukupnya
5. Bubuk kayu manis secukupnya

Panaskan margarine di wajan, masukkan pisang dan nangkaMasukkan juga gula dan bubuk kayu manisAduk dan masak sampai gula mencair dan rata di semua pisang dan nangkanya.

Taburan:

1. Gula palem secukupnya
2. Bubuk kayu manis secukupnya.

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit dadar
2. Isi dengan bahan isi secukupnya
3. Lipat kulit dadar seperti amplop, padatkan supaya rapi. Taburi dengan bahan taburan ketika menghidangkan.

 

» Read More...

RESEP CAKE MANISAN BUAH CAMPUR

Bahan:

1. 225 gram tepung terigu
2. 1 sdt baking powder
3. ½ sdt soda kue
4. 50 gram susu bubuk
5. 200 gram margarin
6. 175 gram gula pasir
7. 4 butir telur
8. ½ sdt vanili
9. 400 gram buah kering campur,aduk dengan 1 sdm terigu
10. 2 sdt esens rhum,jika suka
11. 2 sdm madu,untuk olesan

Cara Membuat Resep Cake Manisan Buah Campur:

1. Ayak tepung terigu,baking powder,soda kue,dan susu bubuk.Sisihkan.Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut.Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai kental.
2. Masukkan campuran tepung terigu,buah kering,da rhum.Aduk rata.Oles loyang tulban kecil dengan margarin tipis-tipis.
3. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven sampai matang sekitar 45 menit.Keluarkan dari oven dan oles permukaannya simpan dalam lemari es.

» Read More...

RESEP MASAKAN SAMBAL MATANG

Bahan:

1. 15 buah cabai merah
2. 4 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sdm gula pasir
5. ½ sdt garam
6. 1 sdt kecap ikan
7. 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Matang:

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula pasir dan garam.
2. Panaskan minyak, tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan kecap ikan, aduk rata dan masak sampai sambal matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 orang

» Read More...