RESEP KUE CHEESE CHOCOLATE BROWNIES

Bahan I:

1. 2 butir telur
2. 1 kuning telur
3. 75 gram gula pasir
4. 4 gram cake emulsifier misal, Tbm, Ovalet, Sp
5. 1/6 sdt garam
6. 1/6 vanili bubuk

Bahan II (Campur dan Ayak):

1. 70 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
2. 15 gram cokelat bubuk
3. ¼ sdt baking powder

Bahan III (Cairkan):

1. 40 gram margarin
2. 40 gram mentega
3. 65 gram dark cooking chocolate

Bahan IV:

1. 3 kuning telur
2. 2 putih telur
3. 75 gram gula pasir
4. 3 gram cake emulsifier misal, Tbm, Sp, Ovalet
5. 1/6 sdt garam
6. 1/6 sdt vanili bubuk

Bahan V:

1. 75 gram tepung terigu protein sedang misal, segitiga
2. 15 gram susu bubuk
3. ¼ sdt baking powder

Bahan VI (Cairkan):

1. 30 gram margarin
2. 30 gram mentega
3. 50 gram white cooking chocolate
4. 50 gram cheese spread

Bahan VII:

1. Butter cream secukupnya, siap pakai
2. Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat resep kue Cheese Chocolate Brownies:

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
3. Tuang kedalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti, sisihkan
4. Campur dan kocok bahan IV menjadi satu hingga mengembang dan kental
5. Masukkan bahan V sedikit demi sedikit hingga rata. Tuangkan bahan VI, aduk perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata
6. Tuang diatas adonan cokelat hingga rata. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan
7. Poles seluruh permukaan kue dengan butter cream dan taburi dengan keju parut
8. Sajikan



» Read More...

RESEP MASAKAN RENDANG AYAM

Bahan:

1. Ayam 500 gram, potong potong
2. Santan 1 liter, dari 2 butir kelapa
3. Asam kandis 2 buah
4. Daun kunyit 2 lembar
5. Daun jeruk 2 lembar
6. Serai 1 batang, memarkan
7. Gula pasir 1 sendok teh
8. Garam secukupnya
9. Minyak goreng 2 sendok makan
10. Bawang merah goreng 2 sendok makan

Bumbu Halus Untuk Masak Rendang Ayam :

1. Cabai merah 15 buah
2. Bawang merah 8 butir
3. Bawang putih 6 siung
4. Kemiri 2 butir, sangrai
5. Kunyit 3 cm
6. Lengkuas 5 cm

Cara Membuat Resep Masakan Rendang Ayam:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
2. Campur bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit, daun jeruk dan serai dengan santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan ayam, gula dan garam. Masak diatas api sabil diaduk hingga salam menyusut.
4. Angkat dan sajikan dengan sajian bawang merah goreng.

Untuk 3 porsi

» Read More...

RESEP MAKANAN PUDING NANAS PEPAYA

Bahan:

1 bungkus agar-agar merah

50 gr gula pasir

600 ml air

100 gr papaya, haluskan

200 gr nanas, potong dadu

Cara Membuat Resep Makanan Puding Nanas Pepaya:

1. Campur agar-agar, gula pasir, air. Masak hinga mendidih, angkat.
2. Masukkan pepaya, aduk rata. Tambahkan potongan nanas, aduk rata kembali.
3. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan beku dalam lemari es.
4. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Hasil: 8 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN CALAMARY RING

Bahan:

1. 500 gram cumi, buang kulit dan isinya, potong bulat
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir bawang merah
4. ½ sdt merica bubuk
5. 1 sdt garam
6. Penyedap jika suka
7. 1 sdt soda kue
8. ½ sdt garam
9. Minyak untuk menggoreng
10. 100 gram tepung maizena
11. 1 sdt merica bubuk
12. ½ sdt cabai bubuk
13. ½ sdt garam
14. ½ sdt kaldu bubuk jika suka
15. 2 putih telur, kocok lepas
16. 100 gram tepung roti kasar

Saus:

1. 3 sdm mayones
2. 4 sdm saus tomat
3. 2 sdm saus sambal
4. 2 sdm air jeruk lemon
5. 1 sdt gula halus

Cara Membuat Resep Masakan Calamary Ring:

1. Lumuri cumi dengan soda kue dan garam. Diamkan selama 30 menit, cuci cumi sampai bersih, tiriskan.
2. Campur tepung maizena, merica bubuk, cabai bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Gulingkan cumi ke dalam campuran maizena, tekan-tekan sampai tepung melekat.
3. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Angmkat, tiriskan.
4. Saus: campur mayones, saus tomat, saus sambal, air jeruk dan gula halus. Aduk rata. Sajikan calamary ring dengan sausnya.

Untuk 4 Orang

» Read More...

RESEP MASAKAN NUGGET BIHUN PEDAS

Bahan:

1. 50 gram bihun kering, seduh air panas, tiriskan
2. 200 gram daging ikan tenggiri, cincang kasar
3. 2 butir telur, kocok lepas
4. 50 gram tepung terigu
5. 100 gram wortel, serut kasar
6. 3 helai daun bawang, iris halus
7. 4 siung bawang putih, parut
8. 1 sdt cabai bubuk
9. 1 sdt merica bubuk
10. ½ sdt pala bubuk
11. 1 ½ sdt garam
12. ½ sdt kaldu bubuk

Bahan Pelapis:

1. 2 butir telur, kocok lepas
2. 150 gram tepung terigu
3. ½ sdt garam
4. 100 gram tepung roti kasar

Cara membuat resep masakan Nugget Bihun Pedas:

1. Campur semua bahan, aduk rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 18 x 18 cm yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Potong dengan ukuran sesuai selera
2. Celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu yang sudah di ayak dengan garam. Celupkan lagi ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti
3. Goreng didalam minyak yag panas sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat.

Untuk 4 Orang

» Read More...

RESEP MASAKAN CUMI GORENG (SU CA MOK IH ZEN)

Bahan:

1. 6 ekor cumi segar, ukuran besar
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. ½ sdt garam
4. ½ sdt merica bubuk
5. 1 butir telur, kocok lepas
6. 100 gram tepung terigu

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Goreng (Su Ca Mok Ih Zen):

1. Bersihkan cumi dan iris bulat, lalu lumuri dengan bawang putih, garam dan merica. Diamkan sampai bumbu meresap.
2. Celup cumi ke dalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung trigu. Goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 orang

» Read More...

RESEP MASAKAN POD HOI SHELL KAB NOR MAI FARANG/

ASPARAGUS TUMIS SCALLOP (THAILAND)

Bahan:

1. 400 gram kerang kampak (scallop) segar
2. 3 sdm minyak, untuk menumis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 150 gram asparagus hijau, potong 4 cm
5. 50 gram jamur shiitake segar ukuran sedang, belah 4
6. 50 ml kaldu ayam
7. 3 sdm kecap jamur
8. 2 sdm saus tiram
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt merica

Cara membuat resep masakan pod hoi shell kab nor mai farang/ asparagus tumis scallop (thailand):

1. Tumis bawang putih sampai harum. masukkan asparagus, dan kaldu ayam. Aduk cepat sampai kerang kampak (scallop) matang
2. Tambahkan kecap jamur, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Angkat, sajikan panas

Untuk 4 â€" 5 porsi

» Read More...