RESEP MASAKAN SUP IKAN SEDAP MALAM 

Bahan:

1. 350 gram ikan kakap fillet, potong-potong
2. 30 gram sedap malam (kim cam) rendam, ikat
3. 5 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
4. 1 buah wortel, potong korek api
5. 2 batang daun bawang, potong-potong
6. 5 cm jahe, iris lebar
7. 1000 cc air
8. 3 batang serai, memarkan
9. 3 lembar daun jeruk purut
10. 2 sendok makan kecap ikan
11. ½ sendok the garam
12. ½ sendok makan cabai merah, haluskan
13. ½ sendok the lada bubuk
14. 1 sendok the penyedap rasa, jika suka
15. ½ sendok the kaldu ikan bubuk
16. 1 buah jeruk lemon, peras airnya
17. 2 sendok the ggula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Sup Ikan Sedap Malam:

1. Rebus air, tambahkan serai, daun jeruk,jahe. Masak hingga mendidih
2. Masukkan jamur kuping, kecap ikan, kaldu, garam, penyedap rasa, lada, bubuk, cabai halus, gula. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan, sedap malam, daun bawang, wortel. Tmbahkan air jeruk lemon, aduk sebentar. Angkat. Hidangkan panas-panas.

Untuk 7 porsi 

» Read More...

RESEP MASAKAN KOL ISI KORNET SAUS KEJU

 

Bahan-bahan:

a.    5 lembar daun kol

b.    2 pcs Kornet rasa sapi

c.    2 sdm Petersely cincang

 

Saus Keju

a.    50 gr tepung terigu

b.    50 gr margarine

c.    200 gr susu segar

d.    150 gr keju cheddar

e.    35 gram bubuk paprika

f.     Lada dan garam sesuai selera

 

Cara Membuat Resep Masakan Kol Isi Kornet Saus Keju:

1.    Lepaskan lembaran-lembaran kol dari bonggolnya, sayat atau buang tipis tulang daun kol, sisihkan.

2.    Dalam mangkuk, hancurkan kornet lalu campur dengan cincangan petersely, sisihkan.

3.    Panaskan air dalam panci, beri garam, biarkan mendidih lalu masukkan daun kol satu persatu. Rebus ¾ matang, angkat, lebarkan dan tiriskan.

4.    Ambil 1 lembar daun kol, isi dengan kornet, gulung seperti membuat lumpia atau kol siomay. Lakukan sama pada sisa kol. Susun dipiring.

5.    Membuat saus, panaskan margarine, masukkan tepung, masak sampai matang, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai mengental.

6.    Lalu masukkan keju parut dan bubuk paprika, angkat, masukkan dalam blender, proses sampai halus, siram di atas kol isi tadi.

» Read More...

RESEP MASAKAN

CAKE COKELAT STROBERI KETAN KUKUS

Bahan:

1. 6 butir telur
2. 250 gram gula pasir
3. ½ sdt garam
4. 1 sdt vanili
5. 1 sdt emulsifier
6. 250 ml minyak goreng
7. 300 gram ketan hitam
8. 6 sdm selai stroberi
9. 75 gram buah stroberi, iris tipis
10. Whipped cream, secukupnya
11. Cokelat putih, serut, untuk taburan

Cara Membuat Resep Masakan Cake Cokelat Stroberi Ketan Kukus:

1. Kocok telur, gula, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan minyak, lalu tambahkan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu. Kukus selama + 30 menit dengan api besar. Angkat dan dinginkan.
3. Bagi cake menjadi 2 bagian dan olesi salah satu permukannya dengan selai stroberi sampai menutupi selai.
4. Tumpuk dengan bagian cake lainnya. Olesi permukaan cake dengan whipped cream. Taburi dengan cokelat putih serut. Hias dengan whipped cream dan buah stroberi.

Hasil 18 Potong

» Read More...

RESEP MASAKAN BAKSO MALANG

Bahan:

1. 350 gram daging sapi giling
2. 50 gram tepung kanji
3. 100 ml air es
4. 1 butir telur
5. 1 siung bawang putih
6. ½ sdt merica
7. 2 sdt garam

Kuah:

1. 6 siung bawang putih
2. ½ sdt merica
3. 3 sdt garam
4. 1 liter air
5. 600 gram lutut sapi / tulang sapi
6. 2 batang daun bawang, iris
7. 10 batang kulit pangsit, goreng
8. 150 gram mi kuning basah
9. 10 tahu goreng, sayat sedikit
10. Bawang goreng secukupnya

Pelengkap:

1. Kecap manis sedang
2. Sambal rebus
3. Bawang goreng
4. Emping goreng

Cara Membuat Resep Masakan Bakso Malang:

1. Bakso: haluskan bawang putih, merica dan garam. Masukkan daging giling. Campur dengan tepung kanji, telur dan air es. Aduk rata sambil dipadatkan. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
2. Didihkan air, lalu matikan apinya. Bulat-bulatkan bakso dua ukuran, satu besar dan satu kecil. Celupkan air mendidih, lakukan sampai habis.
3. Masak kembali sampai bakso mengapung. Angkats, tiriskan. Masukkan 1/3 adonan bakso dalam tahu. Kukus sebentar.
4. Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam. Rebus tulang dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih, saring.
5. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso dan tahu. Yuangi dengan kuahnya,taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus,

Untuk 4 Porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN BAKMI TASIK

Bahan:

100 gram mie telur

50 gram babat sapi, rebus

10 gram bawang daun

6 ml kecap asin

2 potong daging ayam goreng, cincang

2 gram penyedap rasa

2 buah bakso, rebus

1 gram lada

1 buah pangsit, rebus

Kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Bakmi Tasik:

1. Rebus mie selama 2 menit, sisihkan. Masukkan mie kedalam mangkuk

2. Tambahkan penyedap rasa, lada dan kecap. Aduk rata

3. Tambahkan bawang daun dan daging ayam cincang yang sudah dicincang

4. Masukkan ceker, bakso dan babat sapi ke dalam mangkuk

5. Tambahkan kecap asin dan air kaldu ayam

» Read More...

RESEP MASAKAN KEPITING TUMIS TAUCO MEDAN

Bahan:

1. 4 ekor kepiting
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. 3 buah cabai merah besar, iris tipis
4. 2 sendok makan kecap manis
5. 1 sdm saus tiram
6. 3 sdm saus tauco medan
7. 100 ml air
8. 2 batang daun bawang, potong serong

Haluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 2 cm jahe
4. ½ sdt sdt merica bubuk
5. 1 sdt garam
6. Penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Saus Tauco Medan:

1. Potong kepiting menjadi 4 bagian, lalu retakan juga capitnya. Sisihkan
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang.
3. Masukkan kepiting dan cabai merah, tambahkan kecap manis, saus tiram, dan tauco. Aduk rata
4. Tuangkan air, lalu tutup wajan. Masak sampai kepiting matang, lalu beri daun bawang. Aduk sebentar, Angkat.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN ES LEMON TEA

Bahan:

1. 700 ml air
2. 2 kantung teh instan
3. 4 sdm gula pasir
4. 2 butir lemon segar, belah, ambil airnya

Cara Membuat Resep Masakan Es Lemon Tea:

1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan teh sampai larut dan berwarna agak pekat. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Angkat dan dinginkan atau simpan dalam lemari es.
2. Tuang air teh dingin ke dalam gelas saji, lalu beri perasan air lemon. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

» Read More...