1.Campur panas-panas kentang yang telah dihaluskan dengan margarin dan susu, aduk, beri garam dan pala, masukkan dalam kantung plastik lalu hidangkan dengan disemprotkan di atas piring seperti obat nyamuk, sisihkan.
2.Fillet ikan diberi garam dan merica, lalu panir dengan tepung panir setelah itu celup ke dalam putih telur, kemudian panir kembali, lalu digoreng dengan minyak panas dan banyak sampai berwarna kecoklatan, angkat.
3.Hidangkan di piring bersama pure kentang, hiasi dengan saus selada, tomat, dan saus tomat.
Cara Membuat Resep Masakan Sayur Buntil Daun Talas:
Buntil:Cuci daun talas sampai bersih. Jemur hingga layu.
Aduk kelapa parut bersama ikan teri, pete dan bumbu halus.
Bentangkan dan tumpuk 3 lembar daunt alas, taruh ¼ adonan kelapa diatasnya. Lipat daun talas hingga rapi dan bungkus dengan daun pisang.
Kemudian taruh lagi ¼ dari adonan kelapa diatas 3 lembar daunt alas. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 2 jam.
Kuah : Masak santan dan daun salam serta bawang merah, bawang putih dan cabe merah yang telah dihaluskan sampai mendidih. Masukkan cabe rawit, masak sampai santan kental.
Penyajian:Buka pembungkus daun pisang, taruh bungkusan daunt alas dalam mangkuk lalu siram kuah diatasnya.
Bersihkan bandeng, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dengan minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama cabai rawit, daun jeruk dan serai sampai harum. Beri air dan penyedap. Masak sampai mendidih. Masukkan bandeng goreng lalu masak sampai matang dan air meresap. Angkat.
.jpg)
