RESEP MASAKAN SOTO TEGAL 

Bahan:

1. 350 gram daging sapi, potong dadu
2. 3 batang daun serai, memarkan
3. 6 lembar daun salam
4. 1000 cc air
5. 1 sendo teh lada bubuk
6. 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
7. 1 sendok teh garam
8. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri

Pelengkap:

1. 1 batang daun bawang, iris tipis
2. 100 gram taoge
3. 3 buah jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Soto Tegal:

1. Rebus daging sapi hingga empuk
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, salam, aduk-aduk sebentar. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan lada, garam, kaldu, penyedap rasa. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat
3. Tata di mangkuk, taoge, soun, daging. Tuang kuah, taburi daun bawang dan air jeruk nipis

Untuk 3 porsi

» Read More...

RESEP KUE BANANA CHEESE CAKE

Bahan I:

4 buah pisang raja bulu yang tua, potong tipis

Bahan II:

1. 14 butir telur
2. 4 butir putih telur
3. 150 gram gula pasir
4. ½ sdt vanili bubuk
5. 1 sdt Tbm

Bahan III:

1. 90 gram tepung terigu protein sedang misal, kunci
2. 20 gram susu bubuk
3. 20 gram tepung maizena
4. 1 sdt baking powder

Bahan IV:

1. ½ sdt essens pisang ambon
2. 160 gram mentega
3. ½ tetes pewarna kuning

Butter cream untuk olesan (Kocok hingga rata):

1. 150 gram mentega
2. 100 gram margarin
3. 1 sdm pasta pisang
4. 50 gram gula halus

Taburan:

200 gram keju parut

Cara membuat resep kue Banana Cheese Cake:

1. Tata bahan I diatas loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm
2. Kocok bahan II hingga mengembang dan memutih. Masukkan bahan III, kocok kembali tambahkan bahan IV, aduk rata
3. Tuangkan kedalam loyang dan panggang dengan suhu 180°C selama ± 20 menit. Angkat dan dinginkan
4. Olesi butter cream, taburi dengan  keju parut dan potong sesuai selera



» Read More...

RESEP MASAKAN SAYUR ASAM NANGKA

Bahan:

2 liter air

250 gr nangka, potong-potong

2 buah jagung manis, potong-potong

100 gr kacang tanah

50 gr daun melinjo

2 cm lengkuas, memarkan

2 lelmbar daun salam

Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

1 siung bawang putih

2 buah cabai merah

2 buah kemiri

1 sdt asam jawa

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Asam Nangka:

1.    Didihkan air, masukkan nangka, jagung, kacang tanah. Masak hingga setengah matang

2.    Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, gula pasir, daun melinjo. Masak hingga matang. Angkat, sajikakan

Hasil 6 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN IKAN KUAH GARAM (TERNATE)

Bahan:

1. 400 gram ikan kerapu
2. 400 ml air
3. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

1. 4 siung bawang putih, iris tipis
2. 6 butir bawang merah, iris tipis
3. 4 buah cabai merah besar, iris serong
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. ½ sdt merica bubuk
6. ½ sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air panas
7. 1½ sdt garam
8. 1 sdm gula merah iris

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Kuah Garam (Ternate):

1. Siangi ikan kerapu, potong dua, lalu cuci bersih, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga layu. Tambahkan bawang merah, cabai merah dan lengkuas, tumis hingga harum. Masukkan air dan bumbu lainnya, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MAKANAN MAKSUBA (LAMPUNG)

Bahan:

28 butir telur

1 kaleng susu kental manis

250 gr mentega, lelehkan

800 gr gula pasir

Cara Membuat Resep Makanan Maksuba:

1.    Kocok telur, mentega dan gula hinga gula larut.

2.    Tambahkan susu kental manis, kocok hingga rata.

3.    Tuang 250 ml adonan ke loyang persegi 24 cm tinggi 7 cm yang diolesi margarin dan dialas kertas roti, panggang dalam oven dengan api atas dan bawah hingga kecokelatan.

4.    Keluarkan loyang, tuang 250 ml adonan ke ats lapisan tadi, panggang menggunakan api atas hingga kecokelatan. Lakukan sampai adonan habis.

5.    Setelah matang, nagkat, dinginkan. Keluarkan kue dari loyang lalu potong-potong.

Untuk 24 potong

» Read More...

RESEP MASAKAN SALAD MENTIMUN LETTUCE 

Bahan:

1. 1 buah mentimun jepang, iris tipis
2. 1 batang seledri besar, iris 1 cm
3. 4 lembar lettuce, iris tipis
4. 5 buah tomat ceri
5. 50 gram kacang mete panggang, cincang kasar

Saus:

1. 2 sendok makan mayonnaise
2. ½ sendok makan sambal botol
3. ½ sendok makan saus tomat
4. 1 sendok the gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Salad Mentimun Lettuce: 

1. Siapkan potongan mentimun, seledri, lettuce dan tomat ceri dalam mangkuk. Simpan dalam lemari es
2. Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata.
3. Siram saus diatas campuran mentimun. Taburi dengan kacang mete cincang.

Untuk 3 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN BIHUN GORENG SPESIAL

Bahan:

1. 200 gram bihun kering, seduh air panas sebentar, tiriskan
2. 4 sdm minyak untuk menumis
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 150 gram daging ayam, potong dadu kecil
6. 150 gram udang, buang kulitnya, belah bagian punggungnya
7. 5 butir bakso sapi, iris bulat
8. 100 ml air
9. 1 sdt merica bubuk
10. 2 sdm kecap asin
11. 1 sdm minyak wijen
12. 4 sdm kecap manis
13. ½ sdt garam
14. ½ sdt kaldu instan
15. 100 gram wortel, belah dua, iris serong
16. 150 gram kol, iris kasar
17. 6 buah cabai rawit merah utuh, buang tangkainya
18. 1 batang daun bawang, potong serong
19. 2 sdm bawang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Bihun Goreng Spesial:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur, buat orak-arik sampai matang. Tambahkan daging ayam, udang dan bakso. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan air, meric abubuk, kecap asin, minyak wijen, kecap manis, garam dan kaldu ayam instan. Biarkan mendidih.
3. Masukkan wortel, kol, rawit merah dan bihun. Aduk bumbu sampai tercampur rata. Tambahkan daun bawang, masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 Orang

» Read More...