RESEP MAKANAN SELAT SOLO

Bahan:

Bahan daging bistik:

400 gr daging sapi iris tipis

2 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

Gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

15 gr bawang putih

20 gr bawang merah

1 sdt lada halus

1 sdt pala bubuk

1 sdt garam

Cara Membuat Resep Makanan Selat Solo:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
2. Masukkan saus tomat, kecap manis dan gula pasir, aduk
3. Masukkan irisan daging sapi, aduk rata
4. Diamkan sampai daging empuk dan kuah mengental

Bahan Pelengkap sayuran:

2 buah tomat

¼ kg buncis

¼ kg kentang

¼ kg wortel

2 buah mentimun

¼ kg selada

Bahan Saus Mayones:

3 butir telur ayam, kuning nya aja

1 sdt mustard (untuk saus)

Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Saus Mayones:

1. Campur mustard dan kuning telur, kocok hingga rata
2. Tambahkan sedikit air jeruk nipis dan sedikit air agar tidak terlalu kental

Cara Penyajian :

Siapkan piring, taruh daun selada, 3 lembar irisan daging serta buncis, kentang dan wortel yang telah direbus. Siram dengan saus bistik kental, lalu tambahkan 1 sdm saus mayones diatasnya

» Read More...

RESEP MASAKAN DADAR TELUR MASAK SEMUR

Bahan:

1. 4 butir telur, kocok lepas
2. 3 sdm minyak untuk menumis
3. 3 butir bawang merah, iris halus
4. 2 siung bawang putih, iris halus
5. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
6. 500 ml air
7. 2 sdm kecap manis
8. ½ sdt garam
9. ½ sdt merica
10. Penyedap jika suka
11. 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Resep Masakan Dadar Telur Masak Semur:

1. Buat dadar, telur 2 lembar, gulung, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, gula putih dan cabai merah besar sampai layu dan harum.
3. Tambahkan air, kecap manis, garam, merica dan penyedap. Didihkan. Masak dengan api kecil.
4. Masukkan telur dadar gulung, masak sampai kuah menyerap. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 Porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN KERING BIHUN DENDENG

Bahan:

100 gram bihun, lepas-lepas, goreng

250 gram dendeng manis, potong-potong, goreng

3 lembar daun salam

2 buah cabai merah, iris panjang

¼ sendok the garam

1 sendok makan kecap asin

3 sendok makan gula pasir

1 sendok makan air asam

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

3 buah cabai merah

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 batang serai, potong-potong

3 cm lengkuas

Cara Membuat Resep Masakan Kering Bihun Dendeng:

1.      Goreng bihun dalam minyak panas, setelah mekar, baik, angkat

2.      Tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan cabai merah iris, kecap asin, gula, garam, air asam. Aduk rata

3.      Tambahkan bihun goreng dan dendeng. Aduk rata, masak hingga matang

4.      Hidangkan atau simpan dalam wadah tertutup

Untuk 5 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN BUBUR KUAH SAMBAL UDANG

Bahan:

1. 150 gram beras
2. 900 cc santan dari 1 butir kelapa
3. 2 lembar daun pandan
4. 3 lembar daun salam
5. 1 sdt garam

Sambal Udang:

1. 2 sdm minyak goreng
2. 350 gram udang sedang
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, memarkan
5. 3 cm jahe, memarkan
6. 300 cc santan dari 1 butir kelapa
7. 1 sdm gula merah, sisir
8. 2 sdm air asam jawa
9. 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

1. 7 buah cabai merah besar
2. 3 cabai rawit merah
3. 5 siung bawang merah
4. 3 butir kemiri, sangrai
5. 3 cm kunyit bakar
6. 1 sdt garam
7. 1 sdm ebi, rendam air panas

Taburan:

Bawang goreng dan daun kemangi

Cara membuat resep masakan Bubur Kuah Sambal Udang:

1. Bubur: masak beras bersama santan, daun pandan, daun salam dan garam hingga menjadi bubur yang lunak, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk dan serai, aduk rata. Tambahkan santan dan masak hingga kuah mengental, angkat
3. Penyajian: Siapkan pinggan, tuangkan bubur, beri sambal udang diatasnya, taburi dengan bawang goreng dan daun kemangi

Untuk 8 Orang

» Read More...

Resep Makanan JAMUR KUPING CAH AYAM

Bahan:

-          200 gram daging ayam fillet

-          10 buah jamur kuping, rendam

-          2 batang daun seledri, potong  3 cm

-          1 buah paprika merah, potong

-          5 siung bawang putih, cincang

-          3 sendok makan minyak wijen

-          1 sendok teh garam

-          ¼ sendok teh lada

-          3 sendok makan saus hoisin

-          Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum

2. Masukkan ayam, jamur kuping dan bumbu-bumbu

3. Aduk rata, angkat dan siap disajikan untuk 3 porsi

 

» Read More...

RESEP MASAKAN UDANG GORENG TEPUNG ROTI

Bahan:

1. 750 gram udang ukuran besar buang kulitnya, sisakan ekornya
2. 1 sdt merica bubuk
3. ½ sdt kaldu instan
4. 2 sdt garam
5. 400 gram tepung terigu
6. 3 sdm bawang putih bubuk
7. 2 putih telur, kocok sebentar
8. 350 tepung roti halus
9. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Makasan Udang Goreng Tepung Roti:

1. Lumuri udang dengan merica bubuk, kaldu instan dan garam, diamkan sampai meresap. Campur terigu, bawang putih bubuk dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan ke dalam campuran udang tepung, ratakan. Celupkan ke putih telur, lalu gulingkan udang ke tepung panir sambil ditekan.
3. Goreng udang dengan minyak panas dan banyak sampai matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN PERKEDEL DAGING SAPI

Bahan:

1. 300 gram daging sapi cincang
2. 2 sdm tepung terigu
3. 1 butir bawang bombay ukuran kecil, cincang
4. 1 siung bawang putih, parut
5. 1 kuning telur ayam
6. ½ sdt merica bubuk
7. 1 sdt garam
8. 1 putih telur, kocok lepas

Cara Membuat Resep Masakan Perkedel Daging Sapi:

1. Campur daging sap, terigu, bawang bombay, bawang putih, kuning telur sampai rata. Uli sampai tercampur rata.
2. Bulat-bulatkan adonan dan pipihkan, lalu celupkan dalam telur kocok.
3. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Untuk 4 porsi

» Read More...