Resep Masakan GULAI KIKIL KAMBING
Bahan:
- ½ kg kikil, jeroan dan iga kambing
- ½ buah kelapa, ambil santannya
- 2 lembar daun rowo keeling kambing
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah kemiri
- ½ sendok teh ketumbar
- ½ ons bawang bawang putih
- ½ ons bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ¼ sendok teh pala
- 5 buah cengkih
- ¼ sendok the kayu manis
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 cm daun salam
- 1 batang serai
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan serai
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum
3. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas bersama kikil, jeroan kambing dan
daun rowo keeling ke dalam panci presto
4. Masukkan santan encer dan masak selama 15 menit
5. Masakan siap dihidangkan bersama irisan tomat dan kecap
0 komentar:
Posting Komentar