Resep Bunda: RESEP MASAKAN TELUR ISI KORNET KUAH KUNING


RESEP MASAKAN TELUR ISI KORNET KUAH KUNING

Bahan:

  1. 6 butir telur ayam
  2. Bawang untuk taburan
  3. 6 kuning telur rebus, haluskan
  4. 250 gram kornet sapi
  5. 1 buah wortel, rebus, potong dadu kecil
  6. 1 tangkai seledri, cincang halus
  7. 1 butir telur ayam, kocok lepas
  8. 25 gram tepung kanji
  9. ½ sdt merica bubuk
  10. ½ sdt kaldu instan
  11. 1 sdt garam

Kuah:

  1. 2 sdm minyak untuk menumis
  2. 2 lembar daun salam
  3. 3 cm lengkuas, memarkan
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. 5 buah cabai rawit merah, utuh
  6. 500 ml santan

Haluskan:

  1. 4 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 3 cm kunyit
  4. 1 sdt garam
  5. ½ sdt gula pasir
  6. Penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep masakan Telur Isi Kornet Kuah Kuning:


  1. Rebus telur sampai matang, angkat. Kupas, lalu belah 2 bagian dan ambil kuningnya, sisihkan. Campur kuning telur, kornet, wortel, seledri, telur, kanji, merica, kaldu instan dan garam. Ambil putih telur rebus yang sudah dibelah, lalu masukkan adonan isi sampai penuh. Kukus selama 25 menit sampai matang, sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Tuang santan, aduk perlahan sampai mendidih. Masukkan telur dan rawit merah, masak sampai kuah mengental. Angkat.

Untuk 4 porsi

Tip: Aduk santan perlahan sesering mungkin agar santan tidak pecah.


0 komentar:

Poskan Komentar

My Favourite Posts

Archives