Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN KAMBING GORENG SOUN


RESEP MASAKAN KAMBING GORENG SOUN

Bahan:

  1. 250 gram soun kering berkualitas bagus
  2. 200 gram daging has kambing, iris tipis
  3. 2 sdm minyak, untuk menumis
  4. 50 gram bawang bombay, iris melintang kasar
  5. 2 batang daun bawang, potong 3 cm
  6. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris melintang
  7. 150 ml kaldu/air

Perendam (Aduk rata):

  1. 2 siung bawang putih, parut
  2. 1 cm jahe parut
  3. 3 sdm kecap manis
  4. ½ sdt minyak wijen
  5. 1 sdm saus cabai botolan

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Goreng Soun:


  1. Gunting soung kira-kira 8 cm. Rendam dalam air dingin sampai lunak, tiriskan.
  2. Aduk irisan daging dengan bumbu perendam sampai rata. Diamkan selama 30 menit agar meresap.
  3. Tumis bawang bombay, daun bawang dan cabai merah sampai layu. Masukkan daging kambing berikut bumbunya. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tuangi kaldu dan didihkan sampai kuah hampir habis dan daging kambing lunak. Masukkan soun, aduk sampai rata. Angkat. Taburi dengan bawang putih goreng. Sajikan.

Untuk 5 porsi


0 komentar:

Poskan Komentar

My Favourite Posts

Archives