RESEP MASAKAN KAMBING KUAH SANTAN
Bahan:
- 2 sdm minyak samin, untuk menumis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 750 gram daging kambing, potong-potong
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 50 gram kelapa, parut, sangrai, haluskan
- 2 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk, sobek kasar
- 4 butir bawang merah, iris halus, goreng, untuk taburan
Haluskan:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- ½ sdt klabet
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat Resep Masakan Kambing Kuah Santan:
- Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Tambahkan daun jeruk.
- Masukkan daging kambing, masak sampai daging berubah warna. Tuang santan dan masukkan kelapa sangrai. Beri garam. Aduk sampai mendidih, kecilkan api.
- Masak sampai daging empuk. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.
Untuk 4 porsi
0 komentar:
Posting Komentar