RESEP MASAKAN CUMI BAKAR BUMBU KARE
Bahan:
- 500 gram cumi, buang kulit dan isi perutnya
- 100 ml santan kental
- 4 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt adas, sangrai
- ¼ sdt jintan, sangrai
- ¼ sdt klabet
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bumbu lainnya:
- 2 buah kapulaga
- 6 buah cengkih
- 2 buah pekak
- 2 cm kayu manis
Cara Membuat Resep Masakan Cumi Bakar Bumbu Kare:
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga matang. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan kental, masak hingga kuah habis. Angkat.
- Tusuk cumi dengan tusuk sate, lalu bakar hingga kecokelatan. Sesekali oles dengan bumbunya.
- Sajikan cumi bakar dengan nasi hangat.
Untuk 4 Porsi
0 komentar:
Posting Komentar