RESEP MASAKAN RENDANG BEBEK ASAM KANDIS
Bahan:
- 1 ekor bebek, potong 4 bagian
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
- 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 7 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah cengkih
- 3 cm kayu manis
- 3 buah asam kandis
- 2 liter santan dari 3 butir kelapa
Haluskan:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt jintan
- 1 sdt lada
- 8 buah cabai merah
- 1½ sdt garam
- Penyedap jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Rendang Bebek Asam Kandis:
- Lumuri bebek dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus, daun jeruk, kunyit, daun salam, serai, cengkih, kayu manis dan asam kandis.
- Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan bebek, masak sampai kuah mengental dan bebek matang. Angkat.
Untuk 4 porsi
0 komentar:
Posting Komentar