Resep Makanan: RESEP MASAKAN RENDANG BEBEK ASAM KANDIS


RESEP MASAKAN RENDANG BEBEK ASAM KANDIS


Bahan:

  1. 1 ekor bebek, potong 4 bagian
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 sdt garam
  4. Minyak untuk menumis
  5. 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  6. 7 lembar daun jeruk
  7. 3 lembar daun salam
  8. 2 batang serai, memarkan
  9. 5 buah cengkih
  10. 3 cm kayu manis
  11. 3 buah asam kandis
  12. 2 liter santan dari 3 butir kelapa

Haluskan:

  1. 6 siung bawang putih
  2. 8 butir bawang merah
  3. 4 cm jahe
  4. 5 cm lengkuas
  5. 2 cm kunyit
  6. 1 sdt ketumbar
  7. ¼ sdt jintan
  8. 1 sdt lada
  9. 8 buah cabai merah
  10. 1½  sdt garam
  11. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Rendang Bebek Asam Kandis:


  1. Lumuri bebek dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus, daun jeruk, kunyit, daun salam, serai, cengkih, kayu manis dan asam kandis.
  2. Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan bebek, masak sampai kuah mengental dan bebek matang. Angkat.

Untuk 4 porsi


0 komentar:

Posting Komentar

My Favourite Posts

Archives